Det har længe været en drøm at åbne mit eget sted – en café midt i naturen, hvor jeg kan hygge om gæsterne med hjemmebag og kaffe. Da vi fandt Skovly, et nedlagt landbrug lidt uden for Stege på Møn, var jeg ikke i tvivl om, at det her var stedet, hvor mine drømme ville gå i opfyldelse. Her er en ro og skønhed, som jeg bare elsker. Og det er fantastisk at kunne dele stedet med caféens gæster og være med til at skabe en helt særlig oplevelse for dem, som besøger Helles Have. Ud over kaffe og kage, byder jeg på let frokost og hjemmelavet is, Gelato, som jeg forelskede mig i på en tur til Italien. Omdrejningspunktet for alt jeg laver er, at det skal være naturligt og smage godt, og det starter altid med gode råvarer – helst fra min egen have.